Aktuellt om det vi brinner för

Argentinsk  pizza utmanar napolitansk favorit

STOCKHOLM - I en värld där napolitansk pizza länge har regerat som den obestridda kungen av pizzavärlden, träder nu en ny utmanare fram på den svenska pizzascenen - den argentinska pizzan.

Napolitansk pizza, känd för sin tunna, mjuka botten och minimalistiska toppingar, har länge ansetts som pizza i dess renaste form. Men nu får den hård konkurrens från sin sydamerikanska kusin.

“Argentinsk pizza erbjuder en helt ny smakupplevelse för svenska pizzaälskare,” säger Juan Lopez, ägare till Salta Pizza, Sveriges mest kända argentinska pizzeria. “Vår pizza har en tjockare, krispigare botten som ger en härlig texturkontrast till de generösa mängderna ost och smakrika toppingar.”

Till skillnad från den napolitanska pizzan, som ofta serveras med sparsamma mängder mozzarella, kännetecknas den argentinska varianten av ett överflöd av ost. “Vi snålar inte på osten,” förklarar Lopez. “En äkta argentinsk pizza ska vara så ostrik att du behöver kniv och gaffel för att äta den.”

Medan napolitansk pizza ofta tillagas i ved- eller stenugnar, använder argentinska pizzerior vanligtvis stålpannor som ger pizzan en unik, karamelliserad och krispig kant.
Lopez betonar vikten av att äta god pizza: “Pizza är mer än bara mat. Det är en social upplevelse som för människor samman. Dessutom kan pizza, när den görs med färska, högkvalitativa ingredienser, faktiskt vara ett näringsrikt måltidsalternativ.”
Salta Pizza erbjuder nu stockholmarna chansen att uppleva denna sydamerikanska pizzatradition. “Vi uppmanar alla pizzaälskare att prova vår argentinska pizza. Jag är övertygad om att många kommer att bli positivt överraskade och kanske till och med hitta en ny favorit,” avslutar Lopez.

För den som älskar napolitansk pizza men är nyfiken på att utforska nya smaker, erbjuder den argentinska pizzan ett spännande alternativ. Med sin rika historia och unika smakprofil är den ett måste för alla sanna pizzaentusiaster.